Stravovanie
Školské stravovanie je neoddeliteľnou súčasťou škôl a školských zariadení. Správna výživa a
spôsob stravovania je dôležitým predpokladom zdravého vývoja dieťaťa a stravovacie návyky
formujeme od útleho detstva.
Dôvera rodičov v naše služby je veľmi dôležitá, pretože práve od rodiča závisí , či dieťa prihlási na
stravu v školskej jedálni alebo nie.
Školské jedálne ponúkajú jednu z možností, ako deťom zabezpečiť zdravý variant kvalitného
obeda. Pokiaľ deti jedia v školských jedálňach, majú v priemere minimálne jedno jedlo s takou
výživovou hodnotou, akú pre svoj vek potrebujú.
Školské stravovanie predstavuje rokmi overený, vyhovujúci systém zabezpečenia plnohodnotnej
výživy deťom a mladistvým počas vyučovania najma vtedy, ak sú v plnej miere pri zostavovaní
jedálneho lístka rešpektované odporúčania odborníkov v oblasti výživy.
Sú to najma odporúčania, týkajúce sa zostavovania jedálnych lístkov s cieľom obmedziť spotrebu
živočíšnych tukov, tučného mäsa a mäsových výrobkov a zvýšiť ponuku zeleniny v surovom stave
v podobe šalátov.
Veľkosť porcií je presne stanovená závaznými normamy, ktoré vydáva Regionálny úrad verejného
zdravotníctva a tá býva v rozhodnutí stravovania sa v školskej jedálni často ,,kameňom úrazu“.
Školské stravovanie je diametrálne odlišné od stravovania v reštauračnom zariadení, kde má
bravčový rezeň 150g, ale v školskej jedálni len 70g pre I. stupeň a 80g pre II. stupeň. Avšak v
reštauračnom zariadení zaň zaplatíme 5 eur bez prílohy a v školskej jedálni za 200g – 250g
polievky + 70g – 80g rezeň, alebo mäso na šťave 42g – 48g + 220g – 240g príloha + 120g šalát,
+ 50g zeleninová obloha + 200g nápoj + 1 krát do týždňa napr. 150 g krupicová kaša,
zaplatíme v priemere 1 euro. Odborníci na výživu pripravujú normy, ktoré sú energeticky a
výživovo vyvážené, ale aby sa vtesnali aj do finančného limitu, na ktorý neprispieva žiadna
organizácia.
Ak dieťa skonzumuje celý takýto obed, má zabezpečené asi 35% z celkovej dávky živín a
nebude pociťovať hlad.
Veľmi častým problémom však u žiakov druhého stupňa je, že skonzumujú len časť hlavného
jedla, bez polievky, šalátu atď. Výsledkom toho potom je nedostatočné nasýtenie a pocit
hladu.
Dosiahnutie rovnomerného naplnenia základných živín nie je v rámci obeda možné. To by malo byť
predovšetkým úlohou domáceho stravovania, ktoré má rozhodujúci vplyv na stav detí.
Dôležité je aj smerovanie rodičov, ktorí si musia uvedomiť svoju zodpovednosť a fakt, že oni sú tí,
ktorí môžu a musia motivovať deti k zdravej výžive.
Podľa štatistických prieskumov u detí školského veku sa vyskytujú najvačšie nedostatky vo forme
vynechávania raňajok, nevhodného zloženia desiatej a vynechávania obedov resp. nahrádzania
obedov fast foodmi. Zlý stravovací systém môže byť spúšťačom rôznych závažných zdravotných
ochorení.
Pri usmerňovaní správnej výživy detí a žiakov je dôležité dbať na vytvorenie správnych
stravovacích zvyklostí.
Školské jedálne sú pod dohľadom a kontrolou zriaďovateľa školského stravovania, ako aj
regionálneho zástupcu úradu verejného zdravotníctva.
Prihlásením vašich detí na obed preberáme na seba časť vašich starostí ohľadom výživy.V našej
jedálni ponúkame deťom energeticky a výživovo vyváženú stravu, pripravenú výlučne z čerstvých
surovín.Formou šalátového pultu rôzne druhy šalátov pripravené zo surovej zeleniny, ale aj múčne
sladké jedlá na ktorých si deti pochutia, ktoré sú však podávané v primeranom množstve a v
odporúčaných frekvenciách.
