Jedálny lístok
Na základe VZN MÚ Bratislava - Dúbravka z 07.03.2012 s platnosťou od 01.4.2012 text z VZN:
"Stravníci vo veku od 6 do 15 rokov uhrádzajú okrem príspevku na nákup potravín na jedno jedlo aj režijné náklady na jedno jedlo vo výške 25% z príspevku na nákup potravín na jedno jedlo!"
réžijné náklady budú naúčtované v šeku na stravu spolu so stravným k príslušnému mesiacu
stravné 1.stupeň = 1,09 + 0,27 - réžijné náklady: spolu = 1,36 €
stravné 2.stupeň = 1,16 + 0,29 - réžijné náklady: spolu = 1,45 €
Príprava desiat je podmienená prijatím pracovnej sily na prevádzku ŠJ.
Z technických príčin (porucha v programe PC), boli v šekoch vydaných do 30.04.2012, odrátané réžijné poplatky. Na základe toho, budú tieto májové poplatky doúčtované automaticky spolu s júnovými, v šeku na mesiac JÚN 2012 . Jedná sa cca: + 5 euro.
Ďakujeme za porozumenie.
21.05.2012 - 25.05.2012
Mäso (bravčové,hovädzie,kuracie, morčacie,kačacie a údeniny), ktoré sa používa v ZŠS Pri kríži 11, je dodávané len v čerstvom stave (mrazené nepoužívame) a výlučne od slovenských dodávateľov!
Pondelok: |
polievka rybacia s lečom, bratislavské rizoto, malinovka, šalát z kyslej kapusty s mrkvou, zeleninová obloha = kapusta hlávková, kukurica, |
Utorok: |
polievka sedliacka, bravčové rezne prekladané, zemiaky opekané s cibuľkou, malinovka, šalát mrkvový s citrónom,
|
Streda: |
polievka zeleninová s droždím, bravčová pečeň na cibuli, ryža dusená, šalát hlávkový, citronáda, |
Štvrtok:
|
polievka rascová s vajcom, koložvárska kapusta, zemiaky varené, malinovka s citrónom, |
Piatok:
|
polievka gulášová, chlieb k polievke, osie hniezda, granko, malinovka, ovocie na výber,
|
Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny podľa deklarovaného označenia na obale.
Vážení rodičia!
Školské stravovanie je neoddeliteľnou súčasťou škôl a školských zariadení. Správna výživa a
spôsob stravovania je dôležitým predpokladom zdravého vývoja dieťaťa a stravovacie návyky
formujeme od útleho detstva.
Dôvera rodičov v naše služby je veľmi dôležitá, pretože práve od rodiča závisí , či dieťa prihlási na
stravu v školskej jedálni alebo nie.
Školské jedálne ponúkajú jednu z možností, ako deťom zabezpečiť zdravý variant kvalitného
obeda. Pokiaľ deti jedia v školských jedálňach, majú v priemere minimálne jedno jedlo s takou
výživovou hodnotou, akú pre svoj vek potrebujú.
Školské stravovanie predstavuje rokmi overený, vyhovujúci systém zabezpečenia plnohodnotnej
výživy deťom a mladistvým počas vyučovania najma vtedy, ak sú v plnej miere pri zostavovaní
jedálneho lístka rešpektované odporúčania odborníkov v oblasti výživy.
Sú to najma odporúčania, týkajúce sa zostavovania jedálnych lístkov s cieľom obmedziť spotrebu
živočíšnych tukov, tučného mäsa a mäsových výrobkov a zvýšiť ponuku zeleniny v surovom stave
v podobe šalátov.
Veľkosť porcií je presne stanovená závaznými normamy, ktoré vydáva Regionálny úrad verejného
zdravotníctva a tá býva v rozhodnutí stravovania sa v školskej jedálni často ,,kameňom úrazu“.
Školské stravovanie je diametrálne odlišné od stravovania v reštauračnom zariadení, kde má
bravčový rezeň 150g, ale v školskej jedálni len 70g pre I. stupeň a 80g pre II. stupeň. Avšak v
reštauračnom zariadení zaň zaplatíme 5 eur bez prílohy a v školskej jedálni za 200g – 250g
polievky + 70gramov – 80gramov rezeň, alebo mäso na šťave 42gramov – 48gramov (nie dkg) (to sú 3 - 4 kocky) + 220g – 240g príloha + 120g šalát, + 50g zeleninová obloha + 200g nápoj + 1 krát do týždňa napr. 150 g krupicová kaša, zaplatíme v priemere 1 euro.
Odborníci na výživu pripravujú normy, ktoré sú energeticky a
výživovo vyvážené, ale aby sa vtesnali aj do finančného limitu, na ktorý neprispieva žiadna
organizácia.
Ak dieťa skonzumuje celý takýto obed, má zabezpečené asi 35% z celkovej dávky živín a
nebude pociťovať hlad.
Veľmi častým problémom však u žiakov druhého stupňa je, že skonzumujú len časť hlavného
jedla, bez polievky, šalátu atď. Výsledkom toho potom je nedostatočné nasýtenie a pocit
hladu.
V jedálni sme zaviedli systém vzorových porcií, aby si žiaci mohli porovnať na akú porciu majú nárok a akú porciu dostali. V prípade, že príde k rozdielu, prosím žiakov aby sa obrátili na vedúcu ŠJ, alebo priamo na hlavnú kuchárku.
Dosiahnutie rovnomerného naplnenia základných živín nie je v rámci obeda možné. To by malo byť
predovšetkým úlohou domáceho stravovania, ktoré má rozhodujúci vplyv na stav detí.
Dôležité je aj smerovanie rodičov, ktorí si musia uvedomiť svoju zodpovednosť a fakt, že oni sú tí,
ktorí môžu a musia motivovať deti k zdravej výžive.
Podľa štatistických prieskumov u detí školského veku sa vyskytujú najvačšie nedostatky vo forme
vynechávania raňajok, nevhodného zloženia desiatej a vynechávania obedov resp. nahrádzania
obedov fast foodmi. Zlý stravovací systém môže byť spúšťačom rôznych závažných zdravotných
ochorení.
Pri usmerňovaní správnej výživy detí a žiakov je dôležité dbať na vytvorenie správnych
stravovacích zvyklostí.
Školské jedálne sú pod dohľadom a kontrolou zriaďovateľa školského stravovania, ako aj
regionálneho zástupcu úradu verejného zdravotníctva.
Prihlásením vašich detí na obed preberáme na seba časť vašich starostí ohľadom výživy.V našej
jedálni ponúkame deťom energeticky a výživovo vyváženú stravu, pripravenú výlučne z čerstvých
surovín.Formou šalátového pultu rôzne druhy šalátov pripravené zo surovej zeleniny, ale aj múčne
sladké jedlá na ktorých si deti pochutia, ktoré sú však podávané v primeranom množstve a v
odporúčaných frekvenciách. Pre spestrenie sa snažíme dávať dezert vo forme pudingu, krupicovej kaše, ovocia alebo jogurt. Vtesnať sa však do cenovej normy je niekedy veľmi náročné. Ale myslím, že o tom sa nemusím rozpisovať.
Vážení rodičia, v prípade akýchkoľvek problémov, otázok alebo návrhov vás prosím, aby ste kontaktovali vedúcu ZŠS na tel.č. 02/ 643 66 587, alebo mobil 0911234665
DOBRÚ CHUŤ VÁM PRAJE KOLEKTÍV KUCHYNE
Žiak/žiačka, ktorý nebude mať vybraté lístky do 8.00 hodiny vždy
k 1. v mesiaci, bude v ten deň odhlásený a nemože v ten deň dostať obed.
Aj lístky, ktoré budú vybraté prvého, ale až pri obede, budú rovnako odhlásené a žiak nemože obed dostať.
